La maison de Champagne Charles Collin est n�e en 1952. Elle est enracin�e sur le territoire de la C�te de Bars et vinifie les raisins de plus de 140 viticulteurs dont les vignes sont r�parties sur pr�s de 330 hectares; 83% sont plant�s en Pinot Noir, 13% en Chardonnay et 3% en Pinot Meunier. La C�te des Bars est la partie m�ridionale de la Champagne qui se trouve pr�s de la Bourgogne. Les habitants sont des Barrois champenois. Le climat est temp�r�-oc�anique, semi-continental. La c�te des Bar fournit le quart de la production de champagne.
La Maison Charles Collin conserve en stockage 2.5 millions de bouteilles �sur lattes�. Les cuv�es traditionnelles sont vieillies 3 ans en cave, 5 ans pour les cuv�es prestige Charles et Belle Gabrielle.
J�ai d�gust� la Cuv�e Charles Collin Ros� Brut. Un ros� d�assemblage, 100% Pinot Noir, dont 88% est vinifi� en blanc et 12% en rouge, avec 20% des vins de r�serve.
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Les vendanges sont effectu�es manuellement et sont suivies d�une s�lection stricte des raisins. Il y a un vieillissement minimum de 2 ans. Le dosage est de 9 g/l.
Robe rose saumon, des petites bulles en cordon persistant. Parfum de cerise, de prune, de framboise et de fraise des bois. La bouche est vive, fra�che, fruit�e et � la fois suave et caressante. Une finale charmeuse. Je sugg�re de le servir assez frais, � 7 degr�s en ap�ritif et � 8 degr�s pendant le repas. Il accompagne tr�s bien les grillades de b�uf, mais aussi les viandes blanches : poulet, porc au four. Il est parfait avec un plateau de fromages et termine tr�s bien un repas avec des desserts tels que des tartes aux fruits.
laCuv�e Charles Collin Ros� Brut est disponible en importation priv�e aupr�s de l�Agence B�n�dictus. Prix 44.00 $.
J�ai aussi d�gust� le Charles Collin, Cuv�e Charles, 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir, dont 15% de vins de r�serve. Il titre 12 degr�s d�alcool.
Vendange manuelle. S�lection stricte des raisins. Assemblage de C�ur de cuv�e. 5 ann�es de vieillissement.
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Magnifique robe dor�e claire, brillante. Cordon persistant de petites bulles. Parfum d�agrumes, de pamplemousse, de poire, de pomme golden, de ch�vrefeuille. Ensuite apparaissent des notes de biscuit. Une bouche ample, fraiche, �l�gante, avec des ar�mes de miel et de pain d��pices, un peu de min�ralit�.
Un vin assur�ment de c�l�bration et d�ap�ritif qui accompagne �galement un repas du d�but � la fin avec beaucoup d��l�gance.� � servir � 8 degr�s Celsius.
Le Champagne Charles Collin, Cuv�e Charles est disponible � la SAQ, code 13212109.
Prix 56,25 $. Une aubaine pour un champagne prestige.
CHAMPAGNE-CHARLES-COLLIN.COM
Repr�sent�s au Qu�bec par :
Agence B�n�dictus
Beno�t Lecavalier
Pr�sident
Cell 514 913-5405
(450) 671-5572
SAMY RABBAT
La Maison Charles Collin conserve en stockage 2.5 millions de bouteilles �sur lattes�. Les cuv�es traditionnelles sont vieillies 3 ans en cave, 5 ans pour les cuv�es prestige Charles et Belle Gabrielle.
J�ai d�gust� la Cuv�e Charles Collin Ros� Brut. Un ros� d�assemblage, 100% Pinot Noir, dont 88% est vinifi� en blanc et 12% en rouge, avec 20% des vins de r�serve.
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Les vendanges sont effectu�es manuellement et sont suivies d�une s�lection stricte des raisins. Il y a un vieillissement minimum de 2 ans. Le dosage est de 9 g/l.
Robe rose saumon, des petites bulles en cordon persistant. Parfum de cerise, de prune, de framboise et de fraise des bois. La bouche est vive, fra�che, fruit�e et � la fois suave et caressante. Une finale charmeuse. Je sugg�re de le servir assez frais, � 7 degr�s en ap�ritif et � 8 degr�s pendant le repas. Il accompagne tr�s bien les grillades de b�uf, mais aussi les viandes blanches : poulet, porc au four. Il est parfait avec un plateau de fromages et termine tr�s bien un repas avec des desserts tels que des tartes aux fruits.
laCuv�e Charles Collin Ros� Brut est disponible en importation priv�e aupr�s de l�Agence B�n�dictus. Prix 44.00 $.
J�ai aussi d�gust� le Charles Collin, Cuv�e Charles, 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir, dont 15% de vins de r�serve. Il titre 12 degr�s d�alcool.
Vendange manuelle. S�lection stricte des raisins. Assemblage de C�ur de cuv�e. 5 ann�es de vieillissement.
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Magnifique robe dor�e claire, brillante. Cordon persistant de petites bulles. Parfum d�agrumes, de pamplemousse, de poire, de pomme golden, de ch�vrefeuille. Ensuite apparaissent des notes de biscuit. Une bouche ample, fraiche, �l�gante, avec des ar�mes de miel et de pain d��pices, un peu de min�ralit�.
Un vin assur�ment de c�l�bration et d�ap�ritif qui accompagne �galement un repas du d�but � la fin avec beaucoup d��l�gance.� � servir � 8 degr�s Celsius.
Le Champagne Charles Collin, Cuv�e Charles est disponible � la SAQ, code 13212109.
Prix 56,25 $. Une aubaine pour un champagne prestige.
CHAMPAGNE-CHARLES-COLLIN.COM
Repr�sent�s au Qu�bec par :
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Beno�t Lecavalier
Pr�sident
Cell 514 913-5405
(450) 671-5572
SAMY RABBAT
