Les Gasp�siens sont accueillants et chaleureux. Imaginer la rencontre d�un Gasp�sien qui vous parle des merveilleux homards de la Gasp�sie avec passion et grande comp�tence! Jean C�t�, biologiste et directeur scientifique du Regroupement des p�cheurs professionnels du sud de la Gasp�sie, accompagn� de Marie Morneau aux relations publiques, est de passage � Montr�al pour annoncer les d�buts de la p�che aux homards de la Gasp�sie.
Soyons clairs d�s le d�part, les homards de la Gasp�sie sont, selon nous, les meilleurs au monde. L�eau froide, les mesures de pr�servation de la ressource, les fonds rocailleux, les r�gles de p�che pour la capture des homards du meilleur poids permettent aujourd�hui de se l�cher les doigts sans remords. Les homards de la Gasp�sie sont en grande quantit� et qualit�, et ce, sans risque d��puisement de la ressource. Les p�cheurs de la Gasp�sie ont beaucoup appris de la quasi-disparition de la morue. Aujourd�hui, ils comprennent et acceptent les r�gles du jeu pour p�renniser le fin plaisir de d�guster la chair d�licate d�un homard, aux pinces bien pleines, de la Gasp�sie.
Les homards ne sont pas tous �gaux, loin de l�!� Il importe de rechercher les identifiants bleus, Aliments du Qu�bec, Gasp�sie homard certifi�, sur les pinces des homards qui identifient non seulement sa provenance de la Gasp�sie, mais aussi, gr�ce au num�ro indiqu�, quel bateau a p�ch� votre homard!
Voil� ce que signifie conna�tre la provenance ce que l�on mange. Soyez aux aguets! Certains marchands ne s�parent pas le bon grain de livraie. Les homards de la Gasp�sie ont toujours un identifiant bleu aux pinces.
Jean C�t� aide � la pr�servation de la ressource par une pouponni�re de homards. Les petits grandissent dans un milieu pr�serv� avant d�aller � la mer. Apr�s des ann�es d�efforts, les rejetons du biologiste C�t� sont aujourd�hui en �ge d��tre p�ch�s. Nous saluons une telle initiative qui aide la nature, tout en la respectant.
La p�che?2017 du homard de la Gasp�sie b�t son plein. � Bonaventure, partez sur L�Omirlou en excursion de p�che de mer avec des p�cheurs professionnels pour les accompagner dans leurs activit�s de p�che quotidienne, une exp�rience inoubliable!
Le Qu�bec est privil�gi� de b�n�ficier de cette ressource naturelle � la fois succulente pour le palais et indispensable � la prosp�rit� de la superbe r�gion de la Gasp�sie. �
Les homards en f�te en Gasp�sie!
Du 29 avril au 6 juillet 2017
Recherchez l�identifiant bleu et d�gustez!
MONHOMARD.CA
